Spaghetti alla puttanesca

Sbollentate i pomodori, pelateli e privateli dei semi, quindi tritateli grossolanamente.
In un tegame fate rosolare con mezzo bicchiere di olio gli spicchi di aglio schiacciati, il peperoncino privato dei semi e ridotto a pezzetti e le acciughe dissalate.
Quando l’aglio sarà imbiondito e le acciughe quasi sfatte, unite i pomodori, le olive e i capperi dissalati.
Lasciate cuocere per 15-20 minuti, mescolando di frequente.
Mentre il sugo cuoce, portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti e scolateli al dente.
Trasferiteli in una zuppiera, conditeli con il sugo, cospargete con il prezzemolo tritato e servite.